Tradities en festiviteiten rond kerstmis in Portugal |
In Portugal zijn kerstvieringen grotendeels gelijk aan die in andere landen. De Portugezen gebruiken kerstbomen en de kerstman (Pai Natal) en de ouders vertellen hun kinderen dat baby Jezus de Kerstman helpt met de cadeautjes. Families zetten doorgaans een kerstspel op (Presépio) met Maria, Jozef, de koe en de ezel, de drie wijzen, maar het beeld van kindeke Jezus wordt gewoonlijk pas aan het decor toegevoegd nadat het gezin naar de nachtmis is geweest. Kinderen krijgen hun cadeautjes meestal rond middernacht op kerstavond en niet pas de volgende morgen. De consoada is een familiebijeenkomst waarbij wordt gewacht op de komst van de kerstman om middernacht na het diner op kerstavond. Het hoofdgerecht tijdens de consoada is doorgaans gekookte bacalhau (kabeljauw), aardappels en kool of bladgroente met olijfolie. De verscheidenheid en hoeveelheid aan desserts is normaal gesproken enorm. Rijstpudding met kaneel, Rabanadas (een speciale Franse toast), gebakjes gemaakt met siroop of honing die Broas de Mel en Bolo Rei (koningscake) worden genoemd, zijn zeker een genot voor iedereen die van zoet houdt. De Bolo Rei neemt een speciale plaats in tijdens kerstvieringen: in deze machtige kransvormige vruchtentaart, die is bedekt met gekonfijt fruit en pijnboompitten zit een kleine verrassing en een boon (fava) verstopt – wie de fava het eerst vindt moet volgend jaar de Bolo Rei betalen. Op eerste kerstdag brengen de Portugezen een bezoek aan hun vrienden en vooral aan familie en dan hebben ze een grote familielunch, meestal met gegrilde kip, lam of kalkoen. |