Fábrica de Pastéis de Belém

Kuvitelkaa paksuja kermavanukas torttuja hieman sitkeällä leivonnaisella, mutta parempaa kuin olette koskaan kokeilleet. Tämä on Lissanbonin huonoimmin säilytetty salainen resepti, pastel de nata. Nämä herkulliset kermavanukas tortut voi löytää lähes kaikista portugalilaisista leivonnaiskaupoista ja kahviloista, mutta alkuperäisen reseptin tietää vain kolme henkilöä. Alkuperäisen reseptin loivat katoliset nunnat ennen 1700-lukua leipomossa joka oli läheisen Jerónimos luostarin suljetun järjestön sisällä.

Tänäpäivänä läheinen Fabrica de Pastéis de Belém on ainoa paikka maailmassa jossa voitte ostaa todellisen  pastel de Belémin, jolla on ainutlaatuinen ja erittäin hieno maku. Aina vuodesta 1837 paikalliset ja uteliaat kävijät ovat tulleet joukoittain merkittävästi kasvavalle tehtaalle maistamaan torttuja suoraan uunista, jonka jälkeen niiden päälle laitetaan kanelia ja pölysokeria. Tänäpäivänä “tehdas” sisältää huoneiden labyrintin koostuen erittäin vanhoista valkoisista ja sinisistä tiilistä ja joissa voitte joko liittyä hamstraajiin ja syödä kahvilassa tai ostaa laatikon tai kaksi lämpimiä torttuja mukaanne (ne eivät pysy yhtä herkullisena pitkään, joten on hyvä tekosyy ahmia niitä niin paljon ja niin nopeasti kuin pystytte). Tehtaanjohtajan mukaan hämmästyttävät 20 000 torttua leivotaan päivässä, vahvistaen sanontaa “myydään kuin kuumia kakkuja”.

Rua de Belém 84. Avoinna päivittäin klo: 08:00 - 24:00 kesäisin ja sulkien klo: 23:00 maanantaista lauantaihin ja klo: 22:00 sunnuntaisin talvisaikaan. Puh: 21 363 7423