Fábrica de Pastéis de Belém

Jen si představte krémové koláčky, co se rozplývají na jazyku, a vy si myslíte, že jste v životě lepší nejedli. To jsou lisabonské pastel de nata, koláčky, jejichž recept si Lisaboňané stráží jako oko v hlavě. Tyto lahodné koláčky se prodávají v kavárnách a cukrárnách po celé zemi, avšak původní recept je tajemstvím a stráží jej pouze 3 osoby. Namíchaly jej před 18. stoletím katolické jeptišky v pekárně, která byla součástí Jeronýmského kláštera.

Fábrica de Pastéis de Belém poblíž kláštera je dnes jediným místem, kde se pastel de Belém pečou podle originální receptury a mají jedinečnou a dokonalou chuť. Již od roku 1837 se místní obyvatelé i zvědaví návštěvníci rojili před pekárnou a ochutnávali teplé koláčky vytažené z pece, posypané skořicí a cukrem. Dnes je pekárna labyrintem místností, zaplněným bělomodrými obklady, kde můžete stejně jako ostatní zvědavci v kavárně ochutnat nebo zakoupit krabici teplých koláčků. Po vychladnutí už to není ono a třebaže se to může zdát jako výmluva, je dobré sníst je hned, dokud jsou teplé. Koláčky se prodávají jako na běžícím pásu, manažer pekárny uvádí šokující číslo 20 000 prodaných kusů za den.

Rua de Belém 84. Otevřeno denně, v létě od 08:00 do 24:00, pondělí až sobota zavírací doba 23:00, v zimě o nedělích otevřeno do 22:00. Tel: 21 363 7423.